姓名

程谦伟

性别

男

职称

教授

职务

教师

学历

研究生

邮箱

foglan@163.com

个人履历

1998.09-2002.07郑州工程学院

2002.07-2004.07大海粮油工业有限公司

2004.09-2007.07河南工业大学

2007.07-至今    3522vip浦京集团官网

研究方向

农产品加工技术

项目

1.国家自然科学基金项目：水力空化强化下多相酸催化油脂环氧化过程的机制研究，主持

2.广西千亿元产业重大科技攻关工程项目：茶油果和桐油果的高效利用及其新产品开发，主持

3.广西重点研发计划项目：红茶发酵关键技术研究与应用示范，主持

4.广西自然科学基金：水力空化强化MxOy型固体酸催化油脂环氧化的影响及作用机制研究，主持

5.广西科技厅：三区人才支持科技专项，主持

6.广西科技厅：贫困县科技特派员科技服务专项，主持

7.柳州市科技计划项目：风味鲜湿米粉的生产关键技术研究，主持

8.柳州市科技计划项目：绿色高效茶油精炼关键技术与设备研发及应用示范，主持

9.柳州市科技计划项目：银杏罗汉果红茶发酵技术研究与应用示范，主持

10.柳州市科技计划项目：红茶绿色发酵关键技术研究与示范，主持

11.柳州市科技计划项目：茶油中苯并芘的脱除及应用研究，主持

12.教育厅科研项目：强化油脂脱胶效果设备的开发，主持

13.教育厅科研项目：大豆糖蜜发酵生产乳酸的研究，主持

14.侗天湖茶园管理技术开发，横向

15.食品安全群众满意度摸底调查,横向

16.百香果果浆技术开发，横向

17.功能性红茶的制备技术，成果转化

论著和专利

1.Enhanced epoxidation   of soybean oil by novel Al2O₃–ZrO₂–TiO₂   solid acid catalyst

2.Development and characterisation research on SnO₂-Al₂O₃-NiO/SO₄^2-catalysed   epoxidation of soybean oil underhydraulic cavitation

3.Early warning of rice   mildew based on gas chromatography-ion mobility spectrometry technology and   chemometrics

4.An energy dispersive X-ray fluorescence   spectrometry approach for the identification of geographical origin of wheat   flour

5.Characteristic Fingerprint Analysis of   the Moldy Odor in Guangxi Fragrant Rice by Gas Chromatography - Ion Mobility   Spectrometry (GC-IMS)

6.Construction and application of exclusive   flavour fingerprints from fragrant rice based on gas chromatography –ion   mobility spectrometry  (GC-IMS)

7.Prediction of banana quality during   storage by brown area

8. Volatile organic components detection   with SPME GC-MS technology in various ripening banana peels

9. Prediction of fatty acids in rice storage   based on odor characteristics by gas Chromato- graphy -ion mobility   spectrometry

10.Catalytic performance of HPW/TiO₂–SnO₂–ZrO₂   in soybean oil epoxidation under hydrodynamic cavitation

发明专利：

1.一种大豆糖蜜发酵生产乳酸的方法ZL201110102181.5

2.一种油脂脱胶的工艺方法   ZL201110185996.4

3.一种利用芒草汁生产发酵型复合蔬菜汁的制备方法ZL201310620942.5

4.一种功能性红茶的制备方法ZL201310620852.6

6.一种水蒲桃核仁多糖的制备方法ZL201310250227.7

7.一种食用植物油籽压榨工艺的改进方法ZL201410388428.8

8.一种大豆糖蜜发酵生产柠檬酸的方法ZL201310583223.0

9.一种提高菜籽油脚流动性的技术方法ZL201510346025.1

10.一种利用超声波辅助降低菜籽油脚年度的技术方法ZL201510345644.9

11.一种降解棉籽油中棉酚的方法ZL201610178948.5

12.一种红茶的制备方法ZL201610141264.8

13.一种从样品中移除平面刚性结构物质的方法ZL201710226145.7

14.一种固体颗粒果味饮料ZL201910038035.7

15.一种风味红茶的制备方法ZL202011155909.6

16. 一种环氧化油脂的制备方法 ZL202210263978.1

荣誉与获奖

中国原子能农学会理事

广西食品工业高质量发展专家

柳州市科技进步二等奖

广西农牧渔业丰收二等奖

广西高校青年教师教学竞赛三等奖

科技部科技特派员