姓名

陈通

性别

男

职称

副教授

职务

系主任

学历

博士

邮箱

tomichen@foxmail.com

个人履历

2016.09~2020.06    江苏大学  食品科学与工程  博士

2020.07~2022.11    3522vip浦京集团官网    助理研究员

2022.12~至今  3522vip浦京集团官网  副教授

研究方向

1、食品、农产品品质快速无损检测技术研究

2、食品加工新技术、新方法、新装备

主持参与项目

1、国家自然科学基金（青年基金）：大米霉变气味特征与其品质变化的关联机制及早期预警研究（No.32202150），主持，在研；

2、广西自然科学基金（面上项目）：基于气味指纹谱的广西大米早期霉变机制及监测预警研究（No.2022GXNSFAA035256），主持，在研；

3、广西自然科学基金（青年基金）：基于GC-IMS技术的广西香米品质检测方法及机理研究（No.2021GXNSFBA075019），主持，在研；

4、广西高校中青年教师科研基础能力提升项目：基于风味指纹图谱的广西香米早期霉变监测与预警研究（No.2021KY0352），主持，在研；

5、国家自然科学基金（面上项目）：基于GC-IMS技术的食用植物油品质检测方法和应用（No.31772056），参与（排名4）,结题。

发表主要论著

1、Chen Tong,   Liu Chunyou, Meng Luli, et al.Early warning of rice mildew based on gas chromatography-ion   mobility spectrometry technology and chemometrics[J]. Journal of Food   Measurement and Characterization, 2021, 15(02): 1939-1948.

2、Chen Tong,   Li Haiyu, Chen Xinyu, et al.Construction and application of exclusive flavour   fingerprints from fragrant rice based on gas chromatography - ion mobility   spectrometry (GC-IMS)[J]. Flavour and Fragrance Journal, 2022, 37(06):   345-353.

3、Chen Tong,   Qi Xingpu, Si Zaiyong, et al.An energy dispersive x-ray fluorescence   spectrometry approach for the identification of geographical origin of wheat   flour[J]. International Journal of Food Engineering, 2021, 17(11): 877-884.

4、Chen Tong,   Chen Xinyu, Meng Luli, et al.Characteristic fingerprint analysis of the moldy   odor in guangxi fragrant rice by gas chromatography - ion mobility   spectrometry (GC-IMS)[J]. Analytical Letters, 2022, 55(13): 2033-2045.

5、Chen Tong,   Liu Chunyou, Bin Chen, et al.Study on discrimination of different grades of   rapeseed oil based on flavor fingerprint[J]. Acta Chromatographica, 2021,   33(03): 295-301.

6、Chen Hui, Feng   Meiqin, Li Jing, et al.A priori knowledge-incorporating method for the   determination of polycyclic aromatic hydrocarbons (pahs) in edible vegetable   oils by time resolved fluorescence[J]. Analytical Letters, 2022, 55(08):   1217-1234.

7、Zhang Meng,   Cheng Qianwei, Chen Tong, et al.Development and characterisation   research on SnO₂-Al₂O₃-NiO/SO₄^2-   catalysed epoxidation of soybean oil under hydraulic cavitation[J]. Applied   Organometallic Chemistry, 2022, 36(04):e6617.

8、Zhou Chuanyue,   Cheng Qianwei, Chen Tong, et al. Prediction of banana quality during   storage by brown area[J]. Acta Alimentaria, 2022, 51(04), 542–551.

9、陈通,李海瑜,张定宇,等.基于风味特征的大米储藏过程脂肪酸值的预测研究[J].食品安全质量检测学报,2022,13(15):4810-4815.

10、陈通,高晓惠,杨菊,等.基于GC-IMS技术的香米共享风味指纹谱构建[J].食品工业科技,2022,43(10):351-356.

荣誉与获奖

1、《食品工业科技》审稿专家；

2、2020年大学生食品创业创业计划大赛三等奖（指导老师）；

3、2021年获得校级“本专科毕业生就业工作先进个人”；

2、3522vip浦京集团官网2022届校级普通本科优秀毕业设计(论文)丙等指导老师。