姓名

张昆明

性别

男

职称

副教授

职务

广西柳州螺蛳粉工程技术研究中心办公室主任

学历

博士研究生

邮箱

zhangkm@gxust.edu.cn

个人履历

⟡2022.03~至今，天津大学“化工过程强化创新团队”访问学者

⟡2018.12~至今，3522vip浦京集团官网副教授

⟡2011.09~2015.06，天津大学，生物化工专业，工学博士

⟡2009.07   ~2011.06， 国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)，农产品加工及贮藏工程专业，联合培养硕士

⟡2008.09~2009.06，大连工业大学，农产品加工及贮藏工程专业，工学硕士

研究方向

糖资源利用与过程强化；生物医用纳米材料；生物与食品化工

主持参与项目

1.国家自然科学基金项目，自激振荡脉冲射流强化混合过程实现高效制取壳聚糖纳米粒(No.32260601)，2023.01-2026.12，33万，在研，主持。

2.国家自然科学基金项目：水力空化强化壳聚糖微球的制备及其对颗粒特征的影响研究(No.31701646)，2018.01-2020.12，24万，结题，主持。

3.广西自然科学基金项目：撞击流-水力空化协同强化壳聚糖微球的制备及其对颗粒特征的影响研究(No. 2017GXNSFBA198036)，2018.01-2020.12，9万，结题，主持。

4.广西科技基地和人才专项项目：壳聚糖基微粒的水力空化强化制备及颗粒特性表征(No. 桂科AD19110075)，2019.05-2022.04，12万，结题，主持。

5.3522vip浦京集团官网博士基金项目, 壳聚糖纳米粒自振空化强化制备的作用机制及颗粒形成与构象关系(校科博21Z36)，100万，2018.11-2023.10，在研，主持。

发表主要论著

代表性科研成果:

[1]   Zhang KM   *, Xu Y, Lu LJ, Shi CC, Huang YC *, Mao ZJ, Duan C, Ren XE, Guo Y, Huang CD.   Hydrodynamic cavitation: A feasible approach to intensify the emulsion   cross-linking process for chitosan nanoparticle synthesis. Ultrason.   Sonochem. 2021, 74: 105551.（中科院一区TOP，IF9.3）

[2]   Zhang KM*,   Mao ZJ, Huang YC, Xu Y, Huang CD, Guo Y, Ren XE, Liu CY. Ultrasonic assisted   water-in-oil emulsions encapsulating macro-molecular polysaccharide chitosan:   Influence of molecular properties, emulsion viscosity and their stability.   Ultrason. Sonochem. 2020, 64: 105018.（中科院一区TOP，IF9.3）

[3]   Zhang KM, Qin YJ*, He F, Liu JJ, Zhang Y, Liu LQ.   Concentration of aqueous glycerol solution by using continuous-effect   membrane distillation. Sep. Purif. Technol. 2015, 144:   186-196.（中科院一区TOP，IF9.1）

[4] 张昆明，茅芝娟，黄永春*，黄承都，杨 锋，任仙娥，郭 艳. 文丘里管空化强化离子交联法制备壳聚糖抗菌微粒. 高校化学工程学报, 2019, 33(1):   219-227.（EI收录）

[5] 茅芝娟, 张昆明*, 黄永春*, 郭 艳, 杨锋,   任仙娥, 艾 硕. 壳聚糖W/O型乳状液的超声辅助制备及其稳定性. 食品科学, 2021, 42(2):   8-16.（通讯作者，EI收录）

荣誉与获奖

学术兼职：

⟡国家自然科学基金通讯评审专家，广西科技计划项目通讯评审专家。

⟡广西柳州螺蛳粉产业标准化技术委员会委员。

⟡ SCI期刊《Frontiers in   Bioengineering and Biotechnology》评审编辑

⟡中文核心《保鲜与加工》杂志青年编委。

⟡国际学术期刊Bioresource   Technology、Chemical   Engineering Journal和Ultrasonics   Sonochemistry审稿人。

荣誉与获奖：

⟡2020.12 入选为广西高校千名中青年骨干教师培育计划第四期培养对象

⟡2018.11 入选为广西科技大学“3331高层次人才计划”优秀青年学者